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          栗子和什么不能一起吃?板栗的最佳搭檔是什么

          發布時間: 2016-11-15 17:46 ???? 來源:健康有術網 ???? 作者:康康

          導讀:相信很多人都了解栗子的功效,也嘗過它的美味,但是大家是否了解栗子和什么不能一起吃嗎?可不要忽視了這個問題哦,因為栗子食性的特殊性,如果食物搭配不當則很容易影響身體

          栗子和什么不能一起吃?板栗的最佳搭檔是什么


               相信很多人都了解栗子的功效,也嘗過它的美味,但是大家是否了解栗子和什么不能一起吃嗎?可不要忽視了這個問題哦,因為栗子食性的特殊性,如果食物搭配不當則很容易影響身體的健康。

              板栗和什么不能一起吃?板栗入菜的做法有很多,如板栗燒雞、板栗燉豬肉等,但你知道嗎,板栗不是百搭的,那么板栗和什么不能一起吃呢?板栗不能和四種食物一起吃,我們來看看它們是什么。
              栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
              栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”板栗入菜,不僅能從搭配的其它食材中吸取美味,同時又不會丟失自己原本的口感,因此被廣泛地應用于菜品烹飪。
              栗子和什么不能一起吃?
              1.板栗+杏仁:一起吃會胃痛
              板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發胃痛的哦。
              因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬于熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發,然而板栗含有的維生素C較多。因此,如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復發哦。
              2.板栗+牛肉:腹脹嘔吐不消化
              栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化。牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
              單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養成分來看的話,板栗中富含維生素C,每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而,牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應,從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。
              3.板栗+羊肉:上火、嘔吐
              板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
              4.栗子+豆腐:可能導致結石
              豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石癥。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
              板栗的最佳搭配:雞肉燉栗子
              雞肉補脾造血,粟子健脾,兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養,造血機能也會隨之增強。
              材料:清遠雞1只(1100克)、毛栗500克、紅椒2個、蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙。
              做法:
              1.清遠雞切塊洗凈,蔥姜備好。毛栗、紅椒備好。毛栗去外殼,然后放入溫水中去內衣。紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好。熱鍋下油香姜蔥頭。然后倒入雞塊爆炒。淋入廣東米酒和生抽,放入冰糖。翻炒至雞塊微黃,水分漸干溢出香味。
              2.加入沒過雞塊的水,倒入紅燒汁。放入毛栗,撒入鹽,燒開后轉小火,蓋上蓋子燜煮(中途翻拌二至三次)。水份差不多收干時放入紅椒,翻炒后繼續燜一會。燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時,撒入蔥花即可。
              板栗和白菜、紅棗、薏米一起做成食療有哪些功效呢?其中一個去處雀斑和黑眼圈哦,來了解下。

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